Beranda
Teknologi Pangan

Teknologi Pangan

A

Aplikasi Pengolahan Pangan

Fitriyono Ayustaningwarno; dkk

B

BUKU AJAR APLIKASI KOMPUTER

Dwi Krisbiantoro

K

Komponen Mikro Larut Lemak

Sherly Ridhowati; dkk

Pustaka Panasea

M

Mikrobiologi Pangan

Minuman Tradisional Berbahan Herbal Alami Sebagai Minuman Alternatif Saat Pandemi Covid -19

Mujito, A.Per.Pen, M.Kes.; Arif Mulyadi, S.Kep, Ns, M.Kep. Andi Hayyun Abiddin, SST, M.Sc.; dkk

Media Nusa Creative

P

Pangan Hewani; Fisiologi Pascamortem dan Teknologi

Bonita Anjarsari

Pangan Lokal Kaya Protein : Bandeng Presto, Mangut Manyung, Mangut Beong, Telur Asin, Ikan Asin, Sate Ambal, Kripik Yutuk, & Ikan Asap

Dewi Himatul Munif; dkk

Pustaka Rumah C1nta

Pengantar Keamanan Pangan untuk Industri Pangan

Ingrid Suryanti Surono; Agus Sudibyo dan Priyo Waspodo

R

Rekayasa Zeolit Sintesis sebagai Katalis Heterogen untuk Konversi Gliserol Menjadi Emulsifier

Didi Dwi Anggoro, Dr., Ir., M.Eng.

S

Sanitasi Pangan & HACCP

Rusdin Rauf, S. TP., M.P

Studi Literatur: Efek Toksik Methanyl Yellow

Osie Listina; dkk

Pustaka Rumah C1nta

T

Teknologi coklat gula 2018

Heni Radiani Arifin dan Vira Putri

Teknologi Fermentasi pada Tepung Jagung

Teknologi Pangan

Fitriyono Ayustaningwarno

Teknologi Pangan Lokal : Kripik Petos, Tahu Susu, Kerupuk Rambak, Sagon Tungku, Carang Madu, Tiwul, Kue Wajik & Asinan

Dwi Rahayu; dkk

Pustaka Rumah C1nta

Teknologi Pengolahan Teh dan Minuman Penyegar

Dwiyati Pujimulyani; Sulkhan Windrayahya

Teknologi Produksi Udang

Dr. Supono, S.Pi., M.Si.

Telur dan pengolahannya

Vira Putri Yarlina